Ingredientes

- Cebolla picada, ¼ taza
- Hongos frescos en rodajas, 230 gramos
- Margarina poliinsaturada (untable), ¼ taza
- Harina común, ½ taza
- Pimienta negra recién molida, 1/8 cucharadita
- Ajo en polvo, 1/8 cucharadita
- Leche descremada, 2 tazas
- Vino de mesa blanco, seco, 1 cucharada

Preparación: En una cacerola mediana antiadherente rehogue con margarina la cebolla y los hongos hasta que estén tiernos. Agregue la harina, la pimienta y el ajo en polvo y mezcle bien. Agregue en forma gradual la leche mezclando constantemente. Cocine sobre fuego mediano, revolviendo hasta que se espese. Vierta el vino sobre la preparación. Sirva caliente.

Rinde 8 porciones

Información nutricional
Valor energético: 91 Kcal.
Proteínas: 3 g
Carbohidratos: 7 g
Grasas totales: 6 g
Colesterol: 1 mg
Sodio: 37 mg
Potasio: 229 mg
Calcio: 88 mg

Fuente: “Cocinando con poca sal”, American Heart Association.