Ingredientes

- Agua, 1/4 de taza
- Calabaza de verano en rodajas, 2 (medianas)
- Cebolla finamente picada, 1 1/2 cucharada
- Semillas de eneldo trituradas, 1/2 cucharadita
- Pimienta negra recién molida, 1/8 cucharadita
- Margarina recomendadad, 1 cucharada

Preparación: Coloque agua en una cacerola mediana sobre fuego fuerte. Cuando el agua llegue al primer hervor agregue la calabaza, cebolla, semillas de eneldo y pimienta. Reduzca la llama para obtener fuego moderado y cocine 10 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Cuele y coloque los trocitos de margarina sobre la calabaza. Sirva inmediatamente.

Rinde 4 porciones.

Información nutricional

Valor energético: 60 Kcal
Proteínas: 2 g
Carbohidratos: 8 g
Grasas totales: 3 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 3 mg
Potasio: 332 mg
Calcio: 48 mg

Fuente: Cocinando con Poca Sal - American Heart Association.

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